ENTRADAS

BRUSCHETTAS DON CARLINI
2 fatias de pão italiano, cobertas com delicioso molho de tomates frescos, mussarela de búfala, orégano ao forno.

R$29,00

SALADA CAPRESE
Mozzarella de Búfala fatiada com tomates e rúcula

R$35,00

PORÇÃO DE PAO ITALIANO
Meio filão de pão italiano assado e fatiado

R$9,00

MASSAS

PENNE ALL` AMATRICIANA

R$44,00

SPAGHETTI A BOLONHESA

R$46,00

SPAGHETTONE ALLA SIENA
Massa artesanal da casa que leva tomates, creme de leite, bacon, frango desfiado e salsa

R$49,00

SPAGHETTI AO SUGO COM POLPETTINI
Massa de grano duro ao molho sugo tradicional e porpetinhas de carne.

R$45,00

FARFALE AO MOLHO ROSÊ E BACON
Massa de grano duro com bacon e molho rosê com tomates em pedaços, sugo e “triplo burro”

R$44,00

SPAGHETTI AI GAMBERI
Um clássico Don Carlini que leva camarões, pimentões verdes e vermelhos puxados no alho, azeite e salsa

R$58,00

SORRENTINI DE MUSSARELA DE BÚFALA
Massa artesanal recheada com mussarela de búfala com formato de hóstia ao molho de tomates frescos e manjericão, simplesmente divino

R$60,00

TORTELLI MEIA CURA COM LIMÃO SICILIANO AO MOLHO DE TOMATES FRESCOS E MANJERICÃO

R$62,00

FUSILI À CALABRESA
Massa artesanal enrolada “no aro de bicicleta”, como antigamente, servido ao “sugo” de tomates e finas fatias de linguiça calabresa defumada

R$58,00

LASANHA DE QUEIJO E PRESUNTO
De massa branca recheada com queijo, presunto e molho bolonhesa servida ao tradicional “sugo” de tomates selecionados

R$62,00

GNOCCHI DA BIZA
Nhoque especial, feito à mão como antigamente “pela bisnona” marietta, servido ao ragú de contra filé cozido “até desmanchar”

R$56,00

RONDELLE S. REMO
Massa enrolada e recheada com mussarela, servido com molho triplo burro, cogumelos Paris e gratinado com parmesão

R$58,00

SPAGHETTI A CARBONARA 
Com manteiga, gemas, bacon defumado e parmesão

R$55,00

RAVIOLONE DE MORANGA
Ravilolis grandes recheados com abóbora e parmesão, molho “triplo burro” e funghi porcini italiano

R$63,00

CARNES, PEIXES E AVES

POLPETTONE COM GNOCCHI AO SUGO

R$62,00

FRANGO AO LIMONE
Receita “secreta” da família por 4 gerações, o filé de frango é preparado com molho cremoso de limão siciliano e queijo parmesão, acompanha arroz branco.

R$58,00

MEDALHÃO DE FILÉ
Ao molho de vinho tinto guarnecido de fettuccine ao molho triplo burro

R$83,00

FILÉ A PARMEGIANA
Acompanha arroz e fritas

R$82,00

CABRITO ASSADO
Perna de cabrito marinada em vinho tinto, ervas e assado em baixa temperatura, acompanham cebolinhas caramelizadas e arroz branco

R$89,00

SOBREMESAS

TIRAMISSÚ 
Um clássico italiano à base de café, queijo mascarpone

R$29,00

PUDIM DE LEITE
Pudim de leite condensado

R$22,00

BEBIDAS

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REFRIGERANTES EM LATA

R$7,50

ÁGUA MINERAL

R$7,50

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